De kale bodem van een roestvrijstalen koekenpan, zonder coating
Koken zonder PFAS

Geen coating.
Dus ook geen PFAS.

De antiaanbaklaag op een gewone pan is PTFE, en dat is een PFAS-stof. Deze pan heeft geen laag. Er zit niks op, dus er kan ook niks af.

Lees waarom ↓

Wat er aan de hand is

Een laag die slijt,
moet ergens heen.

De antiaanbaklaag op een gewone pan heet PTFE, een van de ruim tienduizend stoffen die onder PFAS vallen. Ze breken vrijwel niet af.

Zolang die laag heel is, blijft hij waar hij hoort. Maar hij krast, hij wordt dof, hij laat los. Niet pas na jaren, maar gewoon bij normaal gebruik. Daarom staan er ook zoveel regels op de doos: niet te heet, geen metalen spatel, liever niet in de vaatwasser. Allemaal om die ene laag te sparen.

Een pan zonder laag heeft dat probleem niet. Er zit niks op, dus er kan niks af.

Versleten antiaanbakpan naast een roestvrijstalen pan

Links: een antiaanbakpan na twee jaar. Rechts: roestvrij staal van dezelfde leeftijd.

Wil je weten hoe die van jou ervoor staat?

Houd hem schuin onder een lamp en draai hem langzaam. Zie je in het midden een doffe plek waar de glans anders is dan aan de rand, dan is de laag daar al aan het verdwijnen.

De vraag die dan komt

Is roestvrij staal
dan wél in orde?

Terechte vraag. Als je van het ene materiaal af wilt, wil je van het volgende weten waar je aan toe bent.

Roestvrij staal is massief: er zit geen laag op die kan slijten of loslaten. Het is het materiaal waar professionele keukens en de voedingsindustrie al tientallen jaren mee werken, juist omdat het tegen alles kan.

"Maar in RVS bakt toch alles aan?"

Dat denkt bijna iedereen. En het klopt ook, als je hem gebruikt zoals een antiaanbakpan. RVS werkt net even anders. In drie stappen heb je het door:

1Verwarm de pan eerst leeg voor, op middelhoog vuur.
2Doe er dan pas de olie of boter in.
3Leg het eten erin en laat het even liggen. Het laat vanzelf los.

Meer is het niet. Zo maak je je eigen antiaanbaklaag: geen coating, maar hitte en olie. Het eten laat vanzelf los.

Bekijk de set

Wat je ervoor terugkrijgt

Geen laag.
Geen gedoe meer.

Niks dat kan loslatenMassief 3-laags roestvrij staal. Geen PTFE, geen PFOA, geen laag die slijt.
Nooit meer oplettenMetalen spatel, vaatwasser, oven. Je hoeft nergens meer voorzichtig mee te zijn.
Je laatste setKrassen poets je er gewoon uit. Geen pan die je over twee jaar weggooit.

Naast elkaar

Het verschil in het kort

Pan met coating

  • Laag van PTFE, een PFAS-stof
  • Slijt bij normaal gebruik
  • Niet te heet, geen metaal
  • Na 1 à 2 jaar vervangen
  • Vlees wordt grijs, geen korst

Savoré 3-ply RVS

  • Geen coating, dus geen PFAS
  • Niets dat kan slijten of loslaten
  • Metalen spatel en vaatwasser prima
  • Gaat jaren mee
  • Wél die bruine korst

★★★★★

"M'n vriend zei nog: RVS, daar bakt toch alles in aan? Drie maanden later gebruikt hij 'm vaker dan ik. En het mooiste: de pan ziet er nog precies zo uit als op dag één."

Lisa M., geverifieerde koper

Koop jouw laatste pan
45 dagen risicovrij testen

Bekijk de set voor € 89,95

★★★★★11.124 huishoudens gingen je voor

Gratis verzending 45 dagen proefkoken Geld terug 2 jaar garantie